FUSILLI A’LA CARBONARA WITH ZUCCHINI

Spotkaliście się z kiedyś z takim pytaniem: „Po co jemy cukinie, ona i tak nie ma smaku?” Ja się spotkałam i to nie raz. Mimo, że w mojej kuchni jest ona jednym z najczęściej używanych warzyw. Najbardziej, odstrasza ona kiedy jest czymś faszerowana lub w daniu takim jak Ratatouille, kiedy widzimy jej ogromne plastry. Czasami w różnych restauracjach, możemy natknąć się na źle dogotowaną… Sama miałam problem z przełamaniem się. Dlatego już jakiś czas temu postanowiłam podawać ją tak, żeby nikt nie zwróciła na nią uwagę, ale zapytał się co to za wspaniały składnik tam dodałam. Czytaj dalej „FUSILLI A’LA CARBONARA WITH ZUCCHINI”

„DO EMBRACE ALL THAT IS GRANNY CHIC AND GIVE IT A FOREVER HOME”

Jakiś czas temu chodząc po księgarni, w poszukiwaniu nowości natknęłam się na pięknie wydaną książkę z białą okładką i namalowanymi kwiatami. Choć nie przepadam za książkami z poradami handmade, to ta od razu wydawała się wyjątkowa. Vintage style przoduje i powoduje że czujemy klimat w jakim żyją autorki.  Matowe strony ozdabiane w kolorowe kwiaty, piękne ilustracje i jeszcze piękniejsze, inspirujące fotografie… Czytaj dalej „„DO EMBRACE ALL THAT IS GRANNY CHIC AND GIVE IT A FOREVER HOME””

PRACOWNIA SMAKU JOLANTY KLESER- WORKSHOPS

Razem z Martą, miałyśmy w ostatnich dniach przyjemność uczestniczyć w warsztatach organizowanych w Pracownia SMAKU Jolanta Kleser . Każda z nas znalazła dla siebie coś innego. Jak już pewno zauważyliście Marta jest mistrzem naszych blogowych wypieków, a ja raczej łapie się za kuchnię od tej mniej słodkiej strony.

 SŁODKIE WYPIEKI

Robiliście kiedyś tort bezowy? Zadaję na początku to pytanie, ponieważ na tydzień przed warsztatami, podjęłam się wykonania ulubionego tortu Julki, czyli takiego na wzór bezy Pavlova. Niestety  w dniu urodzin z ogromnej bezy, zrobił się mały bezik. Na szczęście krótko po tym wydarzeniu znalazłam się w niepozornym miejscu, na ulicy Kościuszki w Katowicach. To miejsce okazało się istnym rajem dla wszystkich, którzy uwielbiają pichcić. Kurs prowadzony przez autorkę bloga Kulinarne Nawigacje oraz finalistkę Hell`s Kitchen Polska, Agnieszkę Jasińską okazał się dla mnie strzałem w dziesiątkę. W ciągu tych zajęć nauczyłam się w końcu robić przepyszny biszkopt, no i bezę z rewelacyjnym kremem kajmakowym z mascarpone.

I LOVE FISH

W dniu warsztatów Marty, wygrałyśmy darmową wejściówkę, na warsztaty poświęcone rybom. Nie cały tydzień później udało mi się, wybrać na ten kurs. Tym razem to ja miałam na sobie czarny fartuszek, a zajęcia prowadziła sama właścicielka Pracowni, Pani Jolanta Kleser, która znana jest wszystkim bardzo dobrze z drugiej edycji programu Masterchef. Mogę Wam powiedzieć tylko tyle, że po samych warsztatach, jedyne na co miałam ochotę to ryba. Ciepła atmosfera, czwartkowy wieczór i miłość z jaką Pani Jolanta pokazywała nam jak możemy, ciekawie podać łososia, to to co chyba, każdy z nas szuka w swojej kuchni. Tatar z łososia, gravlax, czyli ciekawy sposób na łososia do kanapki oraz jako przystawki, a także łosoś z patelni smażony na oleju kokosowym, to raj dla oczu, ale także dla mojego podniebienia.

Wszystkim, którzy chcą poznać ciekawe oblicza kuchni, polecamy wybrać się na jedne z warsztatów, które oferuje Pracownia Smaku. Gwarantujemy Wam, że nie będzie to dla Was stracony czas, a rewelacyjna zabawa ze smacznym zakończeniem.

jula&marta