PO PROSTU

Jestem wielkim śpiochem… Ale paradoksalnie, to właśnie w sobotę uwielbiam wstawać wcześnie. Z włosami w nieładzie, w starym fioletowym dresie i zużytych trampkach ruszam podbijać, śpiące jeszcze Katowice. Wczesne spożywcze zakupy, pozwalają mi zaplanować całościowo, kulinarną sobotę. 

Dwa tygodnie temu razem z moim mężczyzną, stawiliśmy czoła jednej z tradycyjnych i wszystkim dobrze znanych potraw. Moje pierwsze podejście, a jego drugie do bograczu, po wielu godzinach przygotowywania dało efekt, oczekiwany, a nawet przewyższający oczekiwania!

Uwielbiam z nim gotować!

SKŁADNIKI:

  • 1 kg mięsa wołowego
  • oliwa z oliwek
  • 2 duże cebule lub 3 małe
  • 2 puszki pomidorów
  • 2-3 papryk
  • 4-5 ziemniaków
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • chili
  • majeranek
  • cząber
  • 4 szt. ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • jajko
  • 3 łyżki mąki
  • łyżka wody

Jajko, mąka i woda są składnikami na lane kluski. Ich skład może się zmienić ze względu na gęstość ciasta. Pamiętaj, ciasto musi wyjść bardzo gęste!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pokrój mięso w kostkę i podsmaż na oliwie. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulkę, aż się zrumieni. Oba składniki połącz. Dodaj kminek, posiekany czosnek, pomidory w puszce, pokrojoną w kostkę paprykę, pieprz, chili, majeranek, cząber, ziele angielskie i liść laurowy. Większość przypraw dodaj według własnego uznania. Dolej pół szklanki wody. Duś przez 90 minut, dolewając co jakiś czas wodę. W między czasie w miseczce roztrzep 1 jajko z mąką i wodą(tak aby ciasto było bardzo gęste). Zamoczoną w naszym bograczu łyżką, kładź nią nasze kluseczki. Kiedy kluski wypłyną na wierzch, dodaj ziemniaki. Gotuj do momentu, w którym ziemniaki zrobią się miękkie, ale nie rozgotowane. Podawaj ze świeżym i chrupiącym chlebkiem bądź bagietką.

jula

 

Reklamy

2 Comments Add yours

  1. Jola pisze:

    mniam….też mi nie wychodzi taki jakbym chciała, wypróbuję twój przepis 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. To bardzo łatwy babciny przepis… ☺️ pozdrawiam! I oby tym razem się udało 😉

      Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s